四宝蒸饺
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把面粉里加开水，用筷子搅拌一下，待手温的时候，再和面，揉成团后，放在盆里，盖上盖子醒发大约40分钟，
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点击查看大图 口袋里的配料我准备了这些，可以根据自己家的情况来准备，主要是颜色分明，漂亮的，蒸出来不容易变色就可以了。木耳和胡萝卜切成小粒，
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点击查看大图 取出面团，揉光滑之后，揉成粗细均匀的长条，用手掐成大小一致的面剂子，再用擀面杖擀成圆盘，
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点击查看大图 中间包好饺子馅，
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点击查看大图 四宝是把饺子皮平均分成四份，在中间捏紧，如图，
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点击查看大图 再把相临的两个口袋捏一起，如图，
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点击查看大图 把准备的材料装在四个口袋里，
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点击查看大图 把准备的材料装在四个口袋里，
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最后一步
点击查看大图 出锅就可以吃了。
小贴士
因为是蒸饺，所以一定要用开水，刚开始比较热，手下不去，等凉一会儿再和面。 和面用的开水，要根据面粉的吸水性来定，不要一次加很多，如果一次没加够，可以再往里加温水，也行。便前提是加的开水量要是总水量的2/3以上。 口袋里的配料，可以根据自己的情况来配，主要是颜色漂亮的，分明的，蒸了之后不易变色的都可以。
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发布于 2016-04-25
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