紫薯年糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、 称量好所需的糯米,洗净
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点击查看大图 2、 洗净后的糯米加入高出糯米1cm高的水浸泡,浸泡5小时
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点击查看大图 3、 浸泡后的糯米捞出,沥干水份
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点击查看大图 4、 沥干水的糯米加入面包机桶,然后加入250g温水
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点击查看大图 5、 盖上面包机盖,启动面包机的年糕功能24,所需时间默认为1小时25分钟
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点击查看大图 6、 年糕制作完成
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点击查看大图 7、 稍晾凉,将制作好的年糕从面包机桶取出放入盛放容器,如果不裹馅料,则待年糕冷却后成形后切片蒸热、炒制、煮火锅食用,随自己喜好。
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点击查看大图 8、 面包机制作年糕时,便可以准备馅料,紫薯去皮,上锅蒸熟,捣烂成泥,加入适量牛奶调制成馅。
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点击查看大图 9、 年糕从面包机中取出后,放于不沾硅胶垫上,取一小块按压成长方形,将紫薯泥铺于年糕上。
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点击查看大图 -
最后一步
点击查看大图 11、 卷好晾凉后,切小块,食用时上锅蒸热即可
小贴士
我用是东菱面包机,大家根据自己的面包机选择年糕菜单去操作哦。因为本人不喜欢吃单调的年糕所以在里面放了紫薯馅,大家可以根据自己的口味放其他馅料
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发布于 2016-04-25
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