红心火龙果小面包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
白面团
、
高粉
250g 、
酵母
4g 、
盐
4g 、
白糖
40g 、
鸡蛋一个
50g
、
牛奶
120g 、
黄油
24g 、
火龙果面团
、
高粉
500g 、
酵母
8g 、
盐
6g 、
白糖
80g 、
鸡蛋两个
100g
、
果泥
230g
、
黄油
50g 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 白面团：除黄油外所有材料放入面包机，设定自助和面半小时，十分钟时加入黄油揉至结束
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2/14
点击查看大图 盖上保鲜膜发酵至两倍大
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3/14
点击查看大图 火龙果放料理机打成泥备用
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4/14
点击查看大图 火龙果面团：除黄油外所有材料放入面包机，设定自助和面半小时，十分时加入黄油至结束
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5/14
点击查看大图 盖上保鲜膜发酵至两倍大
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6/14
点击查看大图 发好的面团（发酵方法不限）
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7/14
点击查看大图 取出后排气，醒10分钟
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8/14
点击查看大图 各自平均分成18个，白面团每个约27g ，火龙果面团每个约53g
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9/14
点击查看大图 将白面团擀成皮包住火龙果面团，像包包子一样，收口向下
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10/14
点击查看大图 盖上保鲜膜二次发酵
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11/14
点击查看大图 发酵好后，放上剪好的心形纸片，撒上面粉
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12/14
点击查看大图 用镊子轻轻将纸片拿掉
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13/14
点击查看大图 烤箱上下180度预热，中层，烤半个小时，中途可盖锡纸以免上色过重（根据自己的烤箱设定时间）
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最后一步
点击查看大图 嘻嘻，忍不住尝一口
小贴士
方子可减半，如果觉得甜度不够，可适量多加10g白糖
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展开全部14个步骤
发布于 2016-04-25
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