炸肉丸
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 选猪里脊剁成馅(可根据个人口味选择肥瘦比例)
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点击查看大图 葱花姜末切好备用
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点击查看大图 把备好的食材和调料放入盆中搅拌均匀(要按一个方向搅,搅至肉馅比较紧实)
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点击查看大图 用勺或手把搅拌好的肉馅团成团状
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点击查看大图 油烧热下油锅炸至表面发黄并生成一层硬皮 尽量控干净油捞出放在擦干的盘子里
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点击查看大图 全部炸完后将晾凉一些的肉丸再下油锅炸一遍 这样口感会更紧实更酥脆
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点击查看大图 第二遍炸完颜色变深一些
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最后一步
点击查看大图 最后就可以吃啦!外酥里嫩 用筷子扒开里面还有汁哦
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展开全部8个步骤
发布于 2016-04-24
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