麻辣香锅
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
土豆
一只半(300g) 、
鱿鱼须
150g
、
黄瓜
半根 、
蒜苗
150g 、
藕
一节 、
基围虾
450g 、
葱白
一段
、
姜
三片 、
大蒜
3瓣 、
芹菜
4-5颗 、
牛油火锅底料
60-100克
、
花椒
10个左右 、
洋葱
半只 、
生抽
一大勺 、
盐
少许 、
干辣椒
3-5个 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 先把虾开背去虾线,土豆切条备用,各种蔬菜切好。
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2/8
点击查看大图 锅里放多点的油,油温七分热时下土豆,炸成金黄色捞出。
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3/8
点击查看大图 再放入虾,炸到虾皮看上去脆时捞出。
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4/8
点击查看大图 锅里另放入油,油温九分热时放入葱段,姜片,蒜头,洋葱,花椒,干辣椒炒香。
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5/8
点击查看大图 放入鱿鱼须,蒜苗,加入料酒翻炒。
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6/8
点击查看大图 加入牛油底料,藕片,这时改中小火,翻炒均匀。加一大勺生抽,少许盐,要不断翻炒,小心胡锅哦。
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7/8
点击查看大图 好了,放入虾,土豆条,黄瓜条,芹菜段,翻炒均匀,淋上香油,撒上熟白芝麻。准备出锅吧。
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最后一步
点击查看大图 成品。这是一部分哦。我做的是三到四个人的量。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-04-24
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