豆瓣酱煮鱼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
1.鲩鱼(切段)
2~3斤
、
1.料酒
2汤匙
、
1.姜
适量
、
1.葱
适量
、
1.蒜
适量
、
1.芫荽
适量
、
1.胡椒粉
1茶匙
、
1.盐
适量
、
2.油
适量
、
2.花椒
1汤匙
、
2.干辣椒
适量
、
2.豆瓣酱
4汤匙
、
2.姜
适量
、
2.蒜
适量
、
2.芫荽头
适量
、
2.料酒
2汤匙
、
2.老抽
1汤匙
、
2.胡椒粉
1茶匙
、
2.白砂糖
1汤匙
、
2.红油
2汤匙
、
2.香油
1汤匙
、
2.水
适量
、
2.香醋
2汤匙
、
2.盐
1茶匙
、
2.葱
适量
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 将材料1腌制10分钟,腌制后将渣扔掉。
-
2/5
下油起锅,将鱼煎至两面焦黄色,铲起备用。
-
3/5
将材料2煮成汤水,煮香煮出味道即可。(盐、葱)待鱼煮熟后放。
-
4/5
点击查看大图 转小火,将煎好的鱼放入汤中煮熟,关火,最后撒上葱即可。
-
最后一步
点击查看大图 成品
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-04-24
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