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秘制番茄鸡蛋面

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

番茄 1个、鸡蛋 2个、小葱 2颗、生抽适量、

花椒油半勺

、香油半勺、蚝油 1勺、盐 1勺、面条适量、白砂糖半勺、陈醋 1勺、花生油适量

烹饪步骤

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首先用煮面的锅烧水，这边切番茄，小葱，把鸡蛋打散备用，准备一个大汤碗调料汁，按比例加入酱油，陈醋，花椒油，香油，炒锅倒入花生油，油热了倒入鸡蛋炒熟盛出备用，再把锅里倒点油炒番茄，再加入糖，蚝油，生抽，炒至出汁变软盛入放料汁的大碗内，水烧开放入面条加盐煮熟，用筷子捞出放入大碗内，再把面汤倒入大碗，没过面条为止！搅拌均匀洒上葱花就可以了！喜欢吃辣的可以淋点儿辣椒油味道更好呢！

小贴士

盐一定要煮面时再放锅里，这样煮面不会粘，口感也好！面不要煮太软了，影响口感！

发布于 2016-04-23

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