麻辣牛肉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
牛腩
400g 、
姜
适量 、
蒜
2瓣 、
桂皮
2片 、
香叶
适量 、
芝麻
适量 、
老抽
2勺 、
生抽
1勺 、
盐
适量 、
糖
适量4勺左右 、
料酒
适量 、
黑胡椒
少许 、
辣椒
一碗 、
花椒
适量 、
油
少许
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 牛腩切丁，姜蒜备用
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2/10
点击查看大图 放料酒姜黑胡椒腌制半小时
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3/10
点击查看大图 煮牛腩，去泡
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4/10
点击查看大图 放姜老抽桂皮香叶小火煮一小时
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5/10
点击查看大图 辣椒花椒备用
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6/10
点击查看大图 牛腩捞起备用
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7/10
点击查看大图 锅里放少许油烧热后放辣椒花椒姜蒜炒香
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8/10
点击查看大图 炒香后放牛腩芝麻糖盐生抽
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9/10
点击查看大图 小火慢炒10分钟水汽完全去除可起锅，味道边炒边试，感觉少什么味道加什么
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最后一步
点击查看大图 装盘完成
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-04-22
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