简单的下饭利器 糖醋豆腐

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  老豆腐切成小块状，不粘锅加少量油，把豆腐煎至两面金黄

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  慢慢煎好以后捞出备用，然后调糖醋汁儿

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  最关键的一步，糖醋汁的比例！用的网上教的12345～料酒一勺，生抽两勺，白糖三勺，醋四勺，清水五勺，搅拌好以后，锅底煎完豆腐会有点底油，把豆腐倒回锅中，把调好的汁儿淋上去中小火煮着，再加小半碗水淀粉勾芡

• 最后一步
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  稍微煮煮觉得入味了，最后大火收个汁就可以出锅了（关于咸淡，如果觉得淡了，根据自己口味可以适量加盐），超喜欢糖醋味儿，配白米饭最好吃！

小贴士

这个糖醋汁的比例被称为万能比例，任何糖醋的料理都可以按此比例来调，以后做糖醋的菜就不怕出错了，不过每个人口味不同，具体比例也可以按自己喜好来适量增减调整～

发布于 2016-04-22

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