果仁茉莉砂浆饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备面皮料
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点击查看大图 将油、糖浆、蜂蜜、小苏打倒入大碗
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点击查看大图 充分搅打至完全乳化
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点击查看大图 逐量加入面粉
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点击查看大图 和成软硬适度的面团
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点击查看大图 分割成12个大小均等的剂子
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点击查看大图 馅料分割成12个大小均等的小球
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点击查看大图 取一块面剂,按扁
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点击查看大图 放入馅料
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点击查看大图 像包汤圆一样将面皮向上推
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点击查看大图 收口
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点击查看大图 收口向下放入圆形饼干模
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点击查看大图 按平表面
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点击查看大图 移走模具,放入烤盘
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点击查看大图 逐个做好,摆入烤盘
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点击查看大图 表面刷蛋液,撒上白砂糖
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点击查看大图 放入预热220度的烤箱,中层,烤约10分钟定型后,转200度,继续烤10分钟左右,
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点击查看大图 表面乳白色,底面红褐色,出炉
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最后一步
点击查看大图 切开,看内部
小贴士
做这饼其实不必用模具,直接用手拍成圆饼状就可以了。自己只不过是想让它有棱角一点,所以用了饼干模。也可以用月饼模,不过那样的话就该叫月饼了
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展开全部19个步骤
发布于 2016-04-22
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