开胃私房菜【麻椒泰酱拌杏鲍菇】
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
杏鲍菇
300g 、
香葱花
1棵
、
蚝油
2汤匙 、
泰式辣椒酱（酸辣酱）
1汤匙
、
麻椒油
5g
、
肉桂粉
1点点 、
盐
0.5g 、
清水
500g 、
花生油
5g 、
2016/04/22
私房原创首发
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 杏鲍菇洗净
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2/7
点击查看大图 用手撕成小条状
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3/7
点击查看大图 热锅烧开水加入花生油、盐、杏鲍菇丝翻拌一下，中小火煮开后煮1分钟捞起滤干装入大碗中，无需浸泡凉开水。
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4/7
点击查看大图 大碗内加入蚝油、泰式辣椒酱、肉桂粉、麻椒油、葱花翻拌均匀即可试味装盘。
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5/7
点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品近照
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
麻椒油不要放太多，否则会有点苦涩感，如果你喜欢则无妨。杏鲍菇焯水时在水煮开后下锅再煮开后煮1分钟捞起滤干，无需浸泡凉水。肉桂粉不要多。
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展开全部7个步骤
发布于 2016-04-22
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