马蹄肉丸子
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 后腿肉打泥,加入葱姜末搅拌均匀
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2/14
点击查看大图 打入一个鸡蛋搅拌均匀
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3/14
点击查看大图 ,加入盐,酱油,如果很稠,结块,可以少量加水
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4/14
点击查看大图 准备马蹄茸,马蹄煮熟,切碎块儿,搅拌机打碎,不要打成泥,要有小颗粒感,才会有脆脆的口感
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5/14
点击查看大图 马蹄茸放入肉泥中,继续搅拌
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6/14
点击查看大图 搅拌均匀后
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7/14
点击查看大图 加入玉米淀粉
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8/14
点击查看大图 搅拌,如果过干,可以加适量水,不要加多了,不要太稀
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点击查看大图 搅拌均匀,上劲儿后
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点击查看大图 加入馍花,馍花搓的越细越好吃
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11/14
点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 双手沾水,搓成丸子
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点击查看大图 装盘,上汽后蒸十分钟
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最后一步
点击查看大图 软糯爽脆的马蹄肉丸出锅了
小贴士
1.加水可以让丸子更加鲜嫩可口 2.一岁内宝宝可以不放盐和酱油 3.一岁内宝宝如对鸡蛋过敏,可以不放鸡蛋,只需要加一点水,口感也会很滑嫩 4.以上方法还可以上锅油炸 5.放了馍花,不要用水汆丸子,会膨胀
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展开全部14个步骤
发布于 2016-04-21
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