大拉皮
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 拉皮的制作过程忘拍照片了,我简单说一下,淀粉和水混合搅拌下,倒入不锈钢的圆盘里,(我用的是披萨盘)然后放入锅里沸腾的水里等凝固,灌入一些锅里的热水再沸腾二三分钟就可以拿出盘子放入冷水里,凉凉就可以揭下来了
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点击查看大图 切好的皮放入凉白开或矿泉水里泡着,不然容易粘在一起
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点击查看大图 胡萝卜黄瓜切丝还有一点辣椒也切丝,有紫甘蓝的也可以切丝放里面
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点击查看大图 碗里芝麻酱用温水化开,蒜切沫酱油和醋还有白糖倒入碗里调汁备用
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点击查看大图 浇上芝麻酱和调味汁
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部6个步骤
发布于 2016-04-21
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