炒丁螺
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 丁螺洗净,沥干水待用
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点击查看大图 酸笋切丝炒干水份,蒜米姜葱花辣椒切碎,丁香肉蔻桂皮香叶花椒等大料混合在一起
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点击查看大图 热锅内加入油,小火翻炒香步骤2里面的材料后(葱花紫苏假篓不放),转大火,先放入丁螺爆炒,再加点料酒翻炒3分钟左右,放入水淹没螺,加入适量盐,酱油,醋,蚝油,糖,调好味道后,放入葱花紫苏假篓,盖上盖子焖25分钟左右(中途要时不时开盖翻炒一下,注意观察水是否煮干)
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点击查看大图 注意看火,焖到水少了,加入豆粉水勾芡即可
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最后一步
点击查看大图 大功告成的美味香炒丁螺,休闲时刻,朋友小聚,吃吃吃!
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展开全部5个步骤
发布于 2016-04-21
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