回锅肉
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
将猪肉洗净冷水下锅、放入花椒粒煮七八分钟,捞出洗净切片,越薄越好
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2/3
洋葱切块,用清水浸泡,蒜苔切段备用,准备一点姜丝
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最后一步
锅里热油,先放肉片下去煸炒,用小火炒至变色,放入姜丝,豆瓣酱,豆豉翻炒均匀,加入洋葱和蒜苔,加点水大火继续翻炒,加入白糖和老抽,炒至洋葱和蒜苔断生即可。
小贴士
这道菜不要加盐
发布于 2016-04-20
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