西红柿炒鸡蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 西红柿切块,鸡蛋打散,从切成葱花
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点击查看大图 有的人怕鸡蛋的腥气味可以加青椒,先将鸡蛋汁炒至八成熟,这里说下,蛋汁里面加少量的水可以炒的嫩,量也多,蛋汁里加少许盐,吃的时候有味,口感会比较好。炒好的鸡蛋备用
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最后一步
点击查看大图 倒油,葱花,一点五香味炝锅,出香味,倒入西红柿,炒至都开始变软,出汁,炒时可用铲子轻压,这样汁出的比较多,若要吃带青椒的这时候可以放入,翻炒变色,根据自己的口感放入盐和酱油,这里的酱油不是调色用的,所有用味达美的就行,酱油可以综合西红柿的酸味,喜欢吃甜的就不要放青椒了,糖尿病人不建议放糖,翻炒均匀,倒入鸡蛋,叫鸡蛋都沾上西红柿的酱汁就可以出锅了
小贴士
五香粉是自己制作的,里面有盐,五香味,花椒味按照自己的口味,一定的比例跳出来的
发布于 2016-04-20
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