红烧鲫鱼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鲫鱼
2条 、
葱
适量 、
姜
适量 、
蒜
适量 、
花椒
适量 、
大料
适量 、
白糖
2匙 、
油
适量 、
面酱
适量 、
老抽
适量 、
郫县豆瓣
适量
、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
野蒜碎
适量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 新鲜的鲫鱼
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2/8
点击查看大图 将鲫鱼收拾干净，两背划上斜刀。
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3/8
点击查看大图 辅料：葱姜蒜.花椒.大料.2匙白糖.油.面酱.老抽.郫县豆瓣.盐.鸡精.野葱碎(可以放其它调味的)。
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4/8
点击查看大图 热锅凉油，四成热，将粘上干面粉的鱼放上，小火煎至两面金黄。
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5/8
点击查看大图 热锅凉油，将葱姜蒜花椒大料炝香，再放入面酱.老抽翻炒。
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6/8
点击查看大图 将鱼放入，加入高汤中火炖10分钟，再撒上2匙糖炖5分钟，入盐.鸡精调味。.
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7/8
点击查看大图 红烧鲫鱼
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最后一步
点击查看大图 红烧鲫鱼
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展开全部8个步骤
发布于 2016-04-19
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