豆干炒肉丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先说说豆干,我建议用白豆干,我用的这种,本身没有什么味道的
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豆干切片,不要太厚也不要太薄,青蒜切段备用
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瘦肉切丝,因为豆干大,为了配合豆干,我肉丝切得粗,然后加淀粉一小勺,生抽一点,老抽一勺,花椒粉一点,拌匀,腌制5分钟左右备用
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最后一步
锅里适量油,烧热后,先倒入肉丝,翻炒变色,然后把肉丝撇一边,加入一勺豆瓣酱炒出红油后,把肉丝混进来一起炒,加入豆干,翻炒,再加入老抽和盐,翻炒均匀后倒入青蒜一起翻炒四五分钟的样子就可以起锅啦
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发布于 2016-04-19
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