灌汤小笼包
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 第一 先和面揉好 用湿布盖好
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点击查看大图 第二 肉可以自己剁也可以用绞肉机绞
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点击查看大图 第三 皮冻切粒
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点击查看大图 第四 调味 加入皮冻
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点击查看大图 第五面揉和揉到光滑
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第六 包制(忘记拍照了
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第七 蒸制 水开后放到锅里蒸 留足够的空隙 以免粘连 蒸15到20即可
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点击查看大图 第八 关火 等气落了开锅
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点击查看大图 一会儿就瘪了
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最后一步
点击查看大图 开吃了 皮薄馅大汁多
小贴士
面要和的适中 反复揉匀 馅料要搅拌上劲再加入肉皮冻
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展开全部10个步骤
发布于 2016-04-19
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