淡奶油椰香包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
300g 、
鸡蛋
一个 、
椰汁
90g
、
淡奶油
80g 、
椰粉
10g
、
白糖
40g 、
盐
2g 、
酵母
4g 、
黄油
20g 、
全蛋液（刷表面）
适量
、
椰蓉（装饰表面）
适量
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 准备好所有的材料
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2/15
点击查看大图 除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
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3/15
点击查看大图 先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
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4/15
点击查看大图 加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止（共15分钟）
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5/15
点击查看大图 一共揉了半小时，这是揉出的膜，我搞不来手套膜
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6/15
点击查看大图 盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
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7/15
点击查看大图 手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
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8/15
点击查看大图 直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气
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9/15
点击查看大图 揉匀的面团分成15个相同大小的小剂子，盖保鲜膜醒发15-20分钟
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10/15
点击查看大图 烤盘铺上锡纸，把面团揉匀后排放在烤盘中
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11/15
点击查看大图 再次发酵至两倍大
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12/15
点击查看大图 表面刷蛋液，撒上椰蓉
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13/15
点击查看大图 放进预热好的烤箱中，上下火150度，中层15-20分钟
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14/15
点击查看大图 出炉晾凉后即可食用
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部15个步骤
发布于 2016-04-18
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