淡奶油椰香包
6.4万人浏览 · 1432人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
300g 、
鸡蛋
一个 、
椰汁
90g
、
淡奶油
80g 、
椰粉
10g
、
白糖
40g 、
盐
2g 、
酵母
4g 、
黄油
20g 、
全蛋液（刷表面）
适量
、
椰蓉（装饰表面）
适量
烹饪步骤
-
1/15
准备好所有的材料
-
2/15
除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
-
3/15
先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
-
4/15
加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止（共15分钟）
-
5/15
一共揉了半小时，这是揉出的膜，我搞不来手套膜
-
6/15
盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
-
7/15
手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
-
8/15
直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气
-
9/15
揉匀的面团分成15个相同大小的小剂子，盖保鲜膜醒发15-20分钟
-
10/15
烤盘铺上锡纸，把面团揉匀后排放在烤盘中
-
11/15
再次发酵至两倍大
-
12/15
表面刷蛋液，撒上椰蓉
-
13/15
放进预热好的烤箱中，上下火150度，中层15-20分钟
-
14/15
出炉晾凉后即可食用
-
最后一步
成品图
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2016-04-18
换一个做法相关分类
相关推荐