「超简单、美味」香辣小龙虾～
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
小龙虾
1000g 、
紫苏叶
1小把
、
八角
4颗 、
桂皮
5小片 、
生姜
1块 、
大蒜子
6颗
、
盐
适量 、
生抽
适量 、
酱油
适量 、
辣椒粉
根据口味定 、
新鲜朝天椒
看你能吃多辣哦
烹饪步骤
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点击查看大图 先把配料洗净切好～如图
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点击查看大图 小龙虾去头去尾线（这一步可以在买的时候让老板帮你弄好），然后自己回家一只只把腮须、嘴巴上的那个短短的去掉，再一只只刷干净，主要是腹部和钳子连接处～
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3/6
点击查看大图 油烧热，八角桂皮先下锅，然后生姜蒜，然后朝天椒，一半紫苏～炒香咯～油要多一些哦～（'这一步其实还可以加一些豆瓣酱炒红油，那么之后盐就要少放）
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点击查看大图 然后下小龙虾翻炒～渐渐开始变色加盐，老抽，生抽，辣椒粉～料酒～继续翻炒
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点击查看大图 炒到虾尾卷起来了～就加鸡汤或者骨汤，刚好没过小龙虾即可～我今天临时想吃，加水也是可以的～然后放入剩下一半紫苏～大火烧烤后～小火门～时间15-25分钟～根据你的虾的大小及数量来决定～焖出香味后自己可以偷偷尝尝
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最后一步
点击查看大图 等到入味了，就打开锅盖，大火收汁～就可以出锅开始啃啦～
小贴士
做口味虾虾的个头要比较大～如果是做虾尾，那就屁屁大就行啦～
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展开全部6个步骤
发布于 2016-04-16
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