啤酒伴侣 • 酱牛肉 •
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
牛腱子肉
800克
、
洋葱
四分之一个 、
姜
1小块 、
大蒜
2个 、
耗油
1勺 、
红烧酱油
4勺
、
黄豆酱
2勺
、
冰糖
15克 、
盐
5克 、
生抽
1勺 、
桂皮八角
各1
、
香叶,白芷等大料
5克
、
干辣椒
2个 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 牛肉洗干净备用。把2勺黄豆酱,1勺生抽,1勺耗油,一勺红烧酱油调成酱汁。
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2/6
点击查看大图 在电压力锅内加入适量水,没过牛肉,将糖,大料和酱汁放入。
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3/6
点击查看大图 盖上锅盖,按牛羊肉键,压力调节到70把牛肉压熟,此过程约40分钟。
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4/6
点击查看大图 牛肉压好后,待压力锅排气后把牛肉和汤水倒入锅中,加入3勺老抽和盐,中火煮。
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5/6
点击查看大图 煮到汤汁浓稠时关火,将牛肉捞出晾凉放入冰箱冷藏一夜,切片食用风味更佳。我更喜欢在吃的时候浇一点汤汁在牛肉上。
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最后一步
点击查看大图 开动吧~
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-04-15
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