干锅腊肉茶树菇
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
干茶树菇100g，腊肉50g，香芹50g，干辣椒3根，葱适量，姜，蒜
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 将腊肉放入锅中蒸约10分钟。
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点击查看大图 蒸好的腊肉切片备用。
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点击查看大图 干茶树菇洗净，切掉根部，放碗里浸泡一晚，并切成5厘米左右长的段。
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点击查看大图 姜蒜切片，葱切末，芹菜切成小段备用。
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点击查看大图 锅中倒入油，放入茶树菇，慢慢煸干水份后盛出备用。
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点击查看大图 锅中再倒入一些油，倒入干辣椒，蒜片，姜片爆香。
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点击查看大图 倒入腊肉片，翻炒到肥肉略透明
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点击查看大图 放郫县豆瓣酱，炒出香味。
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点击查看大图 放入茶树菇翻炒，并倒入酱油，糖调味。
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点击查看大图 把香芹段倒入锅中，翻炒时可适量加浸泡茶树菇的水。
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点击查看大图 加葱花翻炒片刻至熟透。
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点击查看大图 加入水淀粉勾芡，即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 盛碗食用即可。
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展开全部14个步骤
发布于 2016-04-15
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