酸辣粉

厨娘在东京

• 1/9
  点击查看大图

  把葱、姜、蒜切成末，备用。碎米芽菜，备用，中间那一坨我用的是麻辣烫底料，只要一勺即可。

• 2/9
  点击查看大图

  香菜、香葱切末备用。

• 3/9
  点击查看大图

  五花肉剁成肉末，备用，和碎米芽菜的比例，一比一即可。

• 4/9
  点击查看大图

  这里，先用猪油（我是把五花肉肥的部分，切下来，炼的猪油）爆香葱姜蒜末。

• 5/9
  点击查看大图

  再放猪肉末，一半变色的时候放碎米芽菜，全变色之后，放入少量酱油、蚝油，调味道。

• 6/9
  点击查看大图

  炒到入味，碎米芽菜肉末，备用。

• 7/9
  点击查看大图

  水开，水里放少许盐，之后放泡软的粉丝（我的粉丝泡了四个小时），煮到透明。

• 8/9
  点击查看大图

  抄一点青菜，随个人喜好，断生即可。

• 最后一步
  点击查看大图

  然后，在碗里调酱汁，酱油、醋是主要的多放一点，再放一点麻辣烫底料，还有香油、花椒油、鸡精。把煮粉条的汤（滚开的）盛进酱汁里，再把粉条捞进来，把菜铺好，撒上碎米芽菜肉末，香菜、香葱。一碗热气腾腾的酸辣粉就做好了。

4/9

  展开全部9个步骤

发布于 2016-04-14

• • space

    回锅肉

  • space

    #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

  • space

    干锅排骨

• space
  8寸红丝绒蛋糕（戚风版）

  10361人看过
• space
  冬去春来饭，电饭煲一锅出！

  1547人看过
• space
  #做川菜用豪吉#广东-椒辣芹菜鳝片

  44670人看过
• space
  【宝宝辅食】菠菜发糕

  16715人看过
• space
  传统的韭菜饼子

  8254人看过
• space
  春天进补—羊骨汤

  1384人看过
• space
  白开水的早餐

  白开水ly
• space
  晚餐

  蔡蔡的烘焙小日子
• • space

    重庆酸辣粉

  • space

    五分钟就能完成一份不输外面味道的酸辣粉

  • space

    酸辣粉#我要上首页酸辣家常菜#