简单西班牙炒饭
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
材料较多,看以下图片
酌情
烹饪步骤
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点击查看大图 海鲜清洗,鱿鱼切断,虾去须,青口贝刷洗干净
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点击查看大图 蒜磨成蓉,洋葱、红甜椒、西红柿切小块备用,香菜切碎
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点击查看大图 准备大骨汤包(粉状,超市有卖),咖喱粉,五香粉(可放可不放),清水煮开,加入大骨汤包煮成浓汤备用
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4/9
点击查看大图 锅入橄榄油,先加入洋葱炒香,加蒜蓉炒一分钟,再加甜椒、西红柿、香菜下去炒四五分钟
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5/9
点击查看大图 然后加米加咖喱粉和辣椒粉炒四分钟…,然后加入高粱酒香肠,料酒炒到没有酒味(正宗的西班牙炒饭是要用藏红花和白葡萄酒,但是藏红花孕妇不能吃也不好买,我就用咖喱粉上色,白葡萄酒炒饭很浪费改成料酒,一样很好吃)
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6/9
点击查看大图 加入刚刚准备好的浓汤没过米饭,因为刚用大骨汤粉已经有咸度了我就没加盐,如果你们用自己煮的汤,这个时候就要加盐巴和黑胡椒粉,搅拌下,转小火盖上盖煮15分钟,中间不要掀盖
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点击查看大图 汁收完后放入准备的所有海鲜用铲子按入饭里,加入柠檬汁,再焖5分钟
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8/9
点击查看大图 洒上香菜
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最后一步
点击查看大图 装盘……味道杠杠滴!
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展开全部9个步骤
发布于 2016-04-14
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