翻糖蛋糕--我看到了幸福#豆果五周年#
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
干佩斯
200g
、
翻糖膏
200g
、
色素
红，绿，黄，棕，肉
、
6寸蛋糕胚
1个
、
韩式奶油霜
适量
烹饪步骤
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1/21
点击查看大图 小小兔女郎：干佩斯加肉色素，揉匀搓圆，做好头部
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2/21
点击查看大图 肉色干佩斯做好身体，阴凉处晾干定形直至变硬。定形好的头部与身体沾连，中间用牙签固定
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3/21
点击查看大图 棕色干佩斯做好小小兔女郎的头发
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4/21
点击查看大图 白色干佩斯加一点点红色色素，揉成粉红色，做好衣服，绿色点缀
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5/21
点击查看大图 小小兔女郎侧面
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6/21
点击查看大图 做好手和袖子
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7/21
点击查看大图 小小兔女郎的耳朵，用支撑物帮助耳朵固定，晾干定形
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8/21
点击查看大图 红色色粉给小小兔女郎上妆
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9/21
点击查看大图 6寸蛋糕胚(戚风，海棉，磅蛋糕)，切成3片
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10/21
点击查看大图 分层抹上做好的奶油霜
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11/21
点击查看大图 整理好蛋糕胚
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12/21
点击查看大图 均匀抹上奶油霜后冰箱冷藏直至表面变硬
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13/21
点击查看大图 翻糖膏加少许绿色色素，揉匀擀平，铺在8寸的蛋糕垫上，随意画出木纹
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14/21
点击查看大图 绿色色粉刷出深浅，四周包上红色干佩斯片(用衣服做剩的干佩斯加点红色素，擀平切条)
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15/21
点击查看大图 绿色翻糖膏擀平，擀圆，轻轻包好蛋糕胚，底部用深2度的绿色干佩斯装饰
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16/21
点击查看大图 红色干佩斯用玫瑰花瓣切模做出3朵大小不一的花朵
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17/21
点击查看大图 再用干佩斯做好豆果的图标，随意画上几朵小花呼应
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18/21
点击查看大图 将小小兔女郎用牙签固定在蛋糕上面，轻压固定，大功告成！
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19/21
点击查看大图 豆果！生日快乐！
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20/21
点击查看大图 后面
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最后一步
点击查看大图 萌萌哒
小贴士
韩式奶油霜：1:细砂糖30克+水20克小火熬至变粘稠，小泡泡，2:30克细砂糖分次加入2个蛋清，打发至中性，慢慢加入熬好的糖水，打发至硬性，3：黄油打发至羽毛状，加入打发好的蛋清，继续搅拌至顺滑
4/21
展开全部21个步骤
发布于 2016-04-14
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