肉松面包卷
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
180g 、
低筋面粉
60g 、
牛奶
85g 、
白砂糖
50g 、
盐
3g 、
酵母粉
4g 、
奶粉
20g 、
鸡蛋
1个 、
黄油
25g 、
蛋液
适量
、
葱花
适量 、
肉松
适量 、
沙拉酱
适量 烹饪步骤
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1/12
除黄油外所有材料加入面包机，启动牛奶吐司程序，快结束时加入室温软化的黄油。揉面结束后也可再启动和面程序揉十几分钟。之后启动发面程序，发到2倍多大，手指戳面团不会弹即可
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2/12
面团取出排气，醒5分钟。烤盘铺油纸，将面团擀成和烤盘大小相同的长方形（若烤盘太小也可以切去适量面团），面皮不能太厚，不然可能卷不起来。在烤箱底部放两碗热水，开始发酵
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3/12
点击查看大图 面团发到两倍多大时取出，用叉子在面皮上戳一戳，防止鼓气。刷上蛋液洒上葱花
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4/12
点击查看大图 烤箱180度预热5分钟，之后将烤盘放入烤箱中层，烤12分钟左右
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5/12
点击查看大图 取出面包，趁热切去边边角角，切成长方形或者正方形
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6/12
点击查看大图 边角料也很好吃哦～哈哈
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7/12
点击查看大图 面包翻面，为了防止在卷的过程中裂开，在面包上平行地用小刀划口子，口子稍微深一点，但是千万不要划到底。之后抹上沙拉酱，再铺上肉松～自己家吃，喜欢的话就尽情地加料吧～
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8/12
点击查看大图 趁热用油纸卷面包卷起固定，收口向下，冷却一小时以上。
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9/12
点击查看大图 之后就可以切断啦～大小依据自己喜好
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10/12
点击查看大图 在两头都抹上沙拉酱，沾上毛茸茸的肉松
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11/12
点击查看大图 大功告成！
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最后一步
点击查看大图 包装完毕～给家人带去上班吃妥妥的！哈哈～
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-04-14
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