竹席纹裱花蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用料
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2/9
点击查看大图 将蛋糕从中间横剖成两片
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点击查看大图 细砂糖加入淡奶油中
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4/9
点击查看大图 快速搅打
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5/9
点击查看大图 打出尖峰
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点击查看大图 将一片蛋糕放在裱花台上,表面涂满奶油
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7/9
点击查看大图 放上另一片蛋糕,取适量奶油放在表面
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点击查看大图 将奶油平整地抹在表面和侧面
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最后一步
点击查看大图 用扁齿花嘴在表面挤满竹席纹,再用叶子花嘴在蛋糕直角边上挤一圈围边,并在侧面挤成波纹状装饰。最后将蓝莓果酱中的果粒捞出,在波谷和表面圆周点缀一圈。
小贴士
切好蛋糕片后需将蛋糕碎屑打扫干净,以免在涂抹奶油时夹杂入蛋糕屑。 蓝莓果酱可以用其它果酱或鲜果替代。
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发布于 2016-04-14
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