【空气炸锅】之【蛋黄焗鸡翅】
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡翅中洗净,拿刀划开几道,腌制时更易入味。
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点击查看大图 用豆瓣酱、酱油、姜丝和料酒、盐将鸡翅腌制1个小时。
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点击查看大图 腌制好的鸡翅裹一层玉米淀粉。
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点击查看大图 鸡蛋搅开
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点击查看大图 将裹了淀粉的鸡翅再裹一层蛋液。
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点击查看大图 最后裹一层面包糠。
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点击查看大图 准备好咸蛋黄。
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点击查看大图 蒸熟后将咸蛋黄碾碎,越碎越好。
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点击查看大图 将鸡翅放入空气炸锅。
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点击查看大图 180度,15分钟,中途将鸡翅翻面。
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点击查看大图 炒锅加少许油,放入碾碎的咸蛋黄翻炒,记得小火。
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点击查看大图 炒到咸蛋黄泛白,冒泡为止,将空气炸锅中炸好的鸡翅放入,继续翻炒,包裹均匀即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 喜欢用空气炸锅,因为可以利用食物本身的油脂将食物炸熟,真正的做到了少油噢。
小贴士
如果用新鲜的咸蛋黄,口感更为细腻。
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发布于 2016-04-13
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