家常武昌鱼

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  材料洗净待用

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  武昌鱼两面划口子，用盐，料酒，干辣椒腌制二十分钟左右

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  腌制鱼的间隙，可以准备葱姜蒜

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  锅里油稍微放多一点，油热，放入鱼，中火煎

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  一面煎黄，再煎另一面

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  两面都煎好后，放入姜蒜煎一会

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  然后撒上青椒，加入适量清水，少许盐，干辣椒几颗

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  大火煮开，转中火盖上盖子一直煮到汤汁快收干

• 最后一步
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  然后加入多一点的香醋，这道菜必须要放很多醋才够味，待汤汁差不多干时，撒上葱花，开吃

发布于 2016-04-13

换一个做法

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