香菇酱
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 香菇洗净泡开切粒，泡香菇的水留着一会有用，豆豉冲一下水随便切几刀（为了更容易入味）酱葱蒜切末，葱我选的干葱头比较香
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点击查看大图 热油爆香酱葱蒜末，注意火候不要太大，
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点击查看大图 加入豆豉翻炒几下这时放入糖调味炒均匀后出锅备用，不用炒的太干了，一会还回锅炒，不然蒜末和豆豉会发苦
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点击查看大图 重新放油，多放一些油，中火煸炒香菇粒成焦黄色时放盐，酱油，耗油翻炒入味后倒入豆豉酱葱蒜末和豆瓣翻炒均匀加入三四汤匙香菇水用大火煮一分钟即可
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点击查看大图 还没做好时宝贝就说闻到香味了哈，做好给两宝尝了说比上次买的还好要吃，哈哈，不知道是真心话还是逗妈妈开心，反正我心里乐呵呵的
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最后一步
点击查看大图 香菇酱还可以用豆皮 生菜卷着吃，豆皮切成小块焯一下就可以了，宝贝说太美味了
小贴士
我选了两种菇，因为香菇比较香，花菇比较有肉，结合就更完美了哈。孩子更喜欢不添加郫县豆瓣的味道，适合我们南方人的口味，当然口味重的可以多放，爱吃辣的加上辣椒更开胃
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发布于 2016-04-12
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