扬州炒饭
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肉切成肉丁加入耗油，鸡粉，少许盐，生粉搅拌均匀备用
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点击查看大图 胡萝卜，火腿，豆角切丁，玉米掰颗
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点击查看大图 鸡蛋打散成鸡蛋液加入米饭拌匀
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点击查看大图 锅加热下少许油爆熟肉丁（不要炒太久，肉会变老），盛起放一边
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点击查看大图 锅下适量油加热后加入豆角，玉米，胡萝卜炒熟再加入火腿肠，最后加鸡粉，盐，同样盛起放一边
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最后一步
点击查看大图 锅加热后倒入鸡蛋液混合的米饭（此时不用加油），翻炒至颗粒分明后倒入肉丁，玉米胡萝卜等继续翻炒均匀即可起锅
小贴士
1.众所周知米饭都是用隔夜饭颗粒分明一些，放冰箱放了一晚上基本没什么水分。2.鸡蛋打散成鸡蛋液再加入米饭，会更均匀一些，不会炒出来颜色不同。3.配料，盐都可以根据自己的口味添加，每个人口味不同。4.最好用不粘锅，不然加了鸡蛋液的米饭炒的时候会崩溃～
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发布于 2016-04-11
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