自制年糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大米用九阳的干磨机磨成粉,再反复过筛,我费了好长时间。现成的大米粉忽略这步。
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点击查看大图 大米粉和糯米粉活好面。多揉揉面,把面揉光滑。
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点击查看大图 切成小段。
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点击查看大图 放入盘子。大火煮沸水,放入年糕。中火蒸20分钟。时间可以自己掌握。毕竟年糕大小不一样。
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点击查看大图 完成。
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点击查看大图 在盘子中放点冷水,这样方便取下年糕。不会沾连。
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点击查看大图 将年糕放入冷水30秒捞出沥水。
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最后一步
点击查看大图 捞出年糕。放入盘子,晾干。然后装袋冷冻起来,想吃炒年糕的时候,拿出来用,
小贴士
我是大米自己磨的粉,挺费时间的。可以去超市直接买现成的大米粉(沾米粉)
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展开全部8个步骤
发布于 2016-04-11
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