红烧排骨
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 香菇洗净切块。
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2/5
点击查看大图 排骨过水焯一下,冲洗干净。
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3/5
点击查看大图 3. 热锅凉油,加入糖,小火一直翻炒至糖变成深黄色,微微发红的时候,加入葱姜爆香。
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4/5
点击查看大图 4. 倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上,加入香菇继续翻炒。
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最后一步
点击查看大图 5. 倒入老抽和生抽,加入开水,放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐。(老抽生抽都有咸味,品尝一下再加盐哈)
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展开全部5个步骤
发布于 2016-04-11
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