潮汕菜脯蛋
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把菜脯，也叫萝卜干洗净，沥干水分，切小丁，大蒜去皮，均切末，盐适量，用油炒好，冷却后装玻璃瓶里，可以直接配白粥吃。
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鸡蛋加炒好的菜脯，搅拌均匀。
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点击查看大图 热油1大匙，放入打匀的蛋液以中小火煎至两面金黄色即可。菜脯蛋配白粥，美味，我家小孩每天早餐必吃的一道家常小菜。
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最后一步
点击查看大图 潮汕菜脯蛋，我家小孩每天早餐必吃的一道家常小菜。
小贴士
此菜乃潮汕，福建，台湾三地特有的风味小吃。近年来台胞越来越多，台湾小吃店在街头也越来越多。潮汕，福建，台湾都叫萝卜干为菜脯。于是，萝卜干煎鸡蛋也有了一个好吃的名字：菜脯蛋。碎菜脯好像包在鸡蛋里一样，脆脆的，不很咸却很鲜，就着白粥，真好吃。
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展开全部4个步骤
发布于 2016-04-11
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