贵州名小吃----三合汤
4.0万人浏览 · 186人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 (做白糯米饭的朋友可以省掉这一步)这是做红糯米饭的第一步,将红蓝草洗净,在无油无水的锅里炒一下,再放入煮锅里加水煮出红色(水量要比准备的糯米多出一半,因为煮的时候会煮干一些,而且之后泡糯米的时候一定要没过糯米),然后把草渣捞出留水
-
2/9
点击查看大图 将煮好的水冷透以后泡上糯米,泡一夜糯米基本成红色(水一定要冷透才能泡米)
-
3/9
点击查看大图 ,蒸糯米饭前先把排骨汤炖好吧!排骨汤就是纯纯的骨头汤,只放砂仁和盐、姜块炖出来的!
-
4/9
点击查看大图 把红蓝草水沥干,把米放入蒸子(笼屉)里,更具米的多少掌握时间,我这里上气以后蒸了15分钟左右!
-
5/9
点击查看大图 趁蒸糯米的时候炒哨子,将土豆切丁放入油锅中炒熟,放适量的盐,爱吃辣的朋友可以像我这样放一点干辣椒,不爱吃辣的朋友也可以净炒土豆
-
6/9
点击查看大图 哨子2,将蒜苔切丁入油锅炒熟放入肉末和盐
-
7/9
点击查看大图 哨子炒完红糯米饭也好了,看上去漂亮吧?
-
8/9
点击查看大图 最后将红糯米饭盛出,在上面放入刚才炒好的哨子,加上豆米、炸花生、味精、盐酱油、葱花,再把排骨汤浇上去,汤的多少根据各人口味来,辣椒放与不放也根据各人口味来!本人喜欢干一点的,所以看着好像没什么汤,而且还加了油辣椒!
-
最后一步
点击查看大图 拌匀后就开吃啦!
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-04-10
换一个做法相关分类
相关推荐
-
#做川菜,用豪吉#辣炒鸭血14300人看过
-
九肚鱼南瓜山药汤4802人看过
-
最适合上班族且超快出锅的韭菜炒鸡蛋3809人看过
-
汤面千层饼3052人看过
-
香辣蒜香猪蹄7175人看过
-
#奶香四溢 暖锅佳味#泰式冬阴功火锅面17765人看过
-
20250111 星期六 农历腊月十二 我们的时光我的时光,生活虽然琐碎,但若以温柔,以欢喜,以诗意,以绘制美好的愿望去拼凑蓝图,人生的每一天是满满的美好。 早餐 虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 蒸玉米🌽和红薯🍠 昨天晚上黑胡椒粉生抽淀粉料酒 腌制鸡胸肉,板栗剥了好几袋冷冻了 早上起来先浸米 切香菇丁和板栗🌰 炒鸡胸肉香菇板栗 放入浸泡过的米 加入电饭锅中煮熟 一碗板栗鸡肉香菇🍄焖煮好了 小青菜🥬豆腐皮汤 鲜牛奶🥛 小番茄🍅和蓝莓🫐
我家乡的酱油美食 感恩节为TA做顿饭 B妈小厨 -
凉拌菜简单到透明2013