【Linly烘焙屋】蔓越莓马芬
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄油从冰箱冷冻拿出室温软化（现在天气变冷了，这个软化的过程大概需要一个小时）
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点击查看大图 加入细砂糖、盐拌匀，用手动打蛋器搅打。搅打至松发变白。
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3/8
点击查看大图 分二三次加入鸡蛋液，搅打均匀。分次加入牛奶，搅打均匀
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点击查看大图 低筋面粉、泡打粉过筛，刮刀拌匀（拌匀即可，不用过多拌，否则会变硬）加入蔓越莓，刮刀拌匀
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5/8
点击查看大图 盛入纸模中（分均匀即可，不用刻意抹平）
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6/8
点击查看大图 烤箱预热160度，大约烤30分钟。烤途中注意观察。约20分钟，蛋糕膨胀高出纸杯口，出现裂痕。
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7/8
点击查看大图 约30分钟，蛋糕呈现火山喷发的形态，同时上色呈金黄即可。
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最后一步
点击查看大图 马芬成功出炉了。。好好吃～Year！！
小贴士
1、黄油一定要软化以后再打，否则不但打不成而且会使糖什么的飞得一塌糊涂 2、鸡蛋、牛奶要分次加入，否则会有分离现象 3、粉类和蔓越莓加入后，不要太多搅拌，只要拌匀即可，否则会造成做出来的蛋糕口感较硬 4、蔓越莓要浸泡变软后再用 5、鸡蛋不用冰的，最好是从冰箱里拿出来以后室温回暖一下，或者是常温的 6、盛入纸模不需要抹平，在烘烤的过程中蛋糕的体积会进一步变大，烤好后形状会很好看。
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展开全部8个步骤
发布于 2016-04-10
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