清炖牛窝骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛窝骨
2个
、
山奈
1条
、
白胡椒
20颗
、
姜片
6片 、
盐
少许 、
鸡精
少许 、
鸡蛋
一只 、
水淀粉
适量
、
油辣椒面
1勺-2勺
、
生抽
适量 、
醋
适量 、
蒜泥
适量
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 先把新鲜的牛窝骨,冷水浸泡一天,中通换几次水,把血水浸(jìn)泡出来。
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2/5
点击查看大图 把洗净浸(jìn)泡好的牛窝骨热水焯水一下。
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3/5
点击查看大图 准备一根山奈。
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4/5
点击查看大图 高压锅内放上足够的清水,加入山奈,姜片,白胡椒,食盐。高压锅大火炖制20分钟后,改小火压制半小时左右。
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最后一步
点击查看大图 把炖好的牛窝骨装盘,沾食。调理汁按照个人口味,用生抽,油辣椒, 醋,蒜蓉,原汤汁少许。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-04-10
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