奶油蛋糕卷#豆果5周年#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋白和蛋黄分开,装到无水无油的盆中
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2/11
点击查看大图 蛋白分三次加入白糖打发
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3/11
点击查看大图 蛋黄加入玉米油和牛奶拌均匀
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4/11
点击查看大图 蛋黄糊加入过筛的低筋面粉
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5/11
点击查看大图 搅拌至无颗粒
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6/11
点击查看大图 蛋白分三次放入蛋黄糊,每放一次翻拌均匀再放下一次
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7/11
点击查看大图 烤盘刷油,倒入蛋糕糊,震去气泡
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8/11
点击查看大图 放入烤箱,180℃18分钟。按自己的烤箱调整,注意观察上色。
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9/11
点击查看大图 烤好的蛋糕拿出放温(不是放凉,还有少许温暖)
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10/11
点击查看大图 淡奶油加入白糖打发
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最后一步
点击查看大图 把蛋糕卷上奶油即可。
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展开全部11个步骤
发布于 2016-04-09
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