蒸面条菜
7.7万人浏览 · 547人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 1.面条菜择好洗净,不用晾的特别干,方便下一步裹面粉。
-
2/7
点击查看大图 2.把面条菜平铺在竹帘上,均匀地撒一层面粉,然后将面条菜和面粉用手拌匀,保证每棵菜上都裹上面粉。
-
3/7
点击查看大图 3.再重复两次上一步的步骤。每次撒的面粉不宜过多,撒面粉要少量多次。
-
4/7
点击查看大图 4.蒸锅中烧开水,在笼屉中铺上布,将面条菜平铺在笼布上,盖上锅盖,大火蒸5分钟。
-
5/7
点击查看大图 5.如果面条菜一次性放不完的话,可以分两次蒸,尽量不要让它摞的那么高。蒸熟后掀锅盖的时候一定要快一点,不要让锅盖上的水蒸气滴在蒸菜上,不然容易成坨。
-
6/7
点击查看大图 6.出锅后的蒸菜应该快速倒在竹帘上,用筷子将它们抖落散开,这样蒸出来的蒸菜就是一根一根的,而不是一坨一坨的。
-
最后一步
点击查看大图 7.把蒜瓣和盐放在蒜臼中捣成泥,再倒入稍多一点的香油,调成蒜泥香油。很多朋友问我,为什么蒜瓣捣不成像饭店里那么细腻的泥,而是一缕缕的。这里有个小窍门:捣蒜的时候放入适量的盐,这样就能很轻松地将蒜捣成细腻的泥状了。
小贴士
更多美食请关注我的微信公众号【瓜瓜美食】哦~
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-04-08
换一个做法相关分类
相关推荐
-
肥牛虾滑响铃卷18603人看过
-
#年饭要飘香,就用外婆乡#红烧鲈鱼11255人看过
-
九肚鱼南瓜山药汤3126人看过
-
抹茶太妃糖5746人看过
-
拌圆白菜2053人看过
-
豌豆荚碱水面包—超萌可爱,好吃又好玩!21981人看过
-
灯笼富贵虾天蝎座小菜姬
-
20250110 星期五 农历腊月十一 义无反顾的历程 就是有滋有味的人生 早餐 蒸玉米🌽 最近爱上荸荠肉丸 三天两头吃 简单点青菜鸡蛋米粉丝 自己家种的青菜🥬 米粉丝用冷水冲洗干净沥干备用 锅中加入开水蘑菇 煮开后加米粉丝、青菜笋干菜 鸡蛋一个加盐打散 倒入锅内等凝固后再轻轻搅拌均匀即可 鲜牛奶🥛 小番茄🍅蓝莓🫐
我家乡的酱油美食 感恩节为TA做顿饭 B妈小厨