爆浆的芝士塔
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
塔皮
、
黄油
140g 、
黄蔗糖
40g
、
盐
2g 、
鸡蛋
1个 、
低筋面粉
130g 、
高筋面粉
130g 、
芝士浆
、
奶油奶酪
150g 、
牛奶
20g 、
淡奶油
60g 、
黄蔗糖
30g
、
玉米淀粉
3g 、
表面
、
蛋液
少许
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 把黄油软化后加黄蔗糖、盐，电动打蛋器打至蓬松，1个鸡蛋打散后分三次加入，每次加入后都充分搅打均匀
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2/7
点击查看大图 面粉混合筛入黄油中，揉成团
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3/7
点击查看大图 放入保鲜袋中冷藏1小时
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4/7
点击查看大图 分成24份（模具直径3厘米），擀成圆片，放入模具，按压，中间用叉子扎眼，烤箱上下火180度预热，中层15分钟，取出晾凉
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5/7
点击查看大图 把芝士浆原料用电动打蛋器打发至粘稠，装入烤好的塔壳，放入冰箱冷冻1小时，取出表面刷蛋液，烤箱预热上下火180度，12分钟（图的不匀）
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6/7
点击查看大图 取出
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最后一步
点击查看大图 爆浆呀
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-04-07
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