老北京懒龙(肉龙)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
中筋面粉
500g 、
水
260g 、
猪肉
500g 、
大葱
160g 、
香菇
100g 、
盐
4小勺 、
酱油
2汤匙 、
鸡精
1小勺 、
五香粉
1小勺 、
姜粉
1小勺
、
香油
1小勺 、
食用油
50g 、
酵母
4g 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 先把酵母倒进水里搅拌均匀后揉成面团,发酵一个小时。
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2/13
点击查看大图 猪肉清洗干净,有点肥肉吃起来会更香。
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3/13
点击查看大图 大葱洗干净备用。
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4/13
点击查看大图 把肉剁成肉馅。
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5/13
点击查看大图 大葱切碎。
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6/13
点击查看大图 香菇洗净切碎。
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7/13
点击查看大图 混合在一起。
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8/13
点击查看大图 加入盐、酱油、鸡精、五香粉、姜粉、酱油、香油和食用油拌匀。
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9/13
点击查看大图 面团发酵好之后取出揉圆。
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10/13
点击查看大图 我做的量大,分成两份,擀成长方形或者圆形都可以,均匀的涂抹肉馅。
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11/13
点击查看大图 卷起来即可,这样在发酵二十分钟。
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12/13
点击查看大图 大火蒸二十五分钟即可,在焖五分钟。
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最后一步
点击查看大图 蒸好之后切成小块开吃吧!
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2016-04-07
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