油泼臊子鸡蛋三合一拉条子拌面
6.3万人浏览 · 464人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 适量面粉，加少量盐，制备面团
-
2/15
点击查看大图 揉至表面光滑，室温下静置。此时，开始准备臊子。
-
3/15
点击查看大图 香菇，土豆，青椒切丁
-
4/15
点击查看大图 胡萝卜，蒜苔切丁
-
5/15
点击查看大图 鸡蛋三个炒熟
-
6/15
点击查看大图 热锅热油，下
-
7/15
点击查看大图 香菇炒出香味后下入胡萝卜，土豆，肉丁翻炒（图中肉丁为自制肘子切丁，可省略）
-
8/15
点击查看大图 待土豆胡萝卜软后，加入蒜苔，青椒，木耳，继续翻炒。同时，加入，盐，十三香调味。
-
9/15
点击查看大图 将饧好的面团分成如图大小的面剂子
-
10/15
点击查看大图 双手心沾菜油，将面剂子揉搓成如图状
-
11/15
点击查看大图 把第十步中的面剂子搓成如图状
-
12/15
点击查看大图 锅中加水煮开。拿起上一步中的粗面棍两头对折，扯细，下锅
-
13/15
点击查看大图 面条捞出，放炒好的臊子，鸡蛋，葱花，孜然粉，醋，辣椒面……
-
14/15
点击查看大图 炒锅热油，泼入浇头中，搅拌
-
最后一步
点击查看大图 可依口味加入酱油等……
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2016-04-07
换一个做法相关分类
相关推荐