桂花戚风蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 将干桂花加入热水，混合搅拌均匀，放凉备用。
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2/10
点击查看大图 蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀后，再加入上一步的桂花水，搅匀。
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3/10
点击查看大图 加入植物油，继续搅拌。
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4/10
点击查看大图 筛入低筋面粉和盐，搅拌成糊状。
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5/10
点击查看大图 蛋白中加入细砂糖打发至干性发泡。烤箱180度预热。
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6/10
点击查看大图 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
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7/10
点击查看大图 再将蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中，翻拌、切拌均匀。
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8/10
点击查看大图 将混合均匀的面糊倒入模具，在桌面上震几下，放入预热好的烤箱，180度，烤50分钟。
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9/10
点击查看大图 烤好后取出烟囱模倒扣，普通圆形模正面向上摔模。完全冷却后脱模即可。
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最后一步
点击查看大图 桂花香气很特别，口感也很好！
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-04-06
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