奥利奥磅蛋糕
2.4万人浏览 · 325人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 奥利奥饼干去除夹心，将饼干捏碎；
-
2/13
点击查看大图 低筋面粉和泡打粉过筛；
-
3/13
点击查看大图 黄油切成小块充分软化；
-
4/13
点击查看大图 软化的黄油和糖粉打发；
-
5/13
点击查看大图 将蛋液分多次加入黄油中，每次加入必须将黄油和蛋液充分融合后再加入下一次的蛋液，这样就不会水油分离；
-
6/13
点击查看大图 打发好后倒入过筛好的低筋面粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀；
-
7/13
点击查看大图 倒入奥利奥饼干碎；
-
8/13
点击查看大图 继续切拌均匀；
-
9/13
点击查看大图 把面糊均匀倒入模具，面糊中间凹两边高，这样可以让蛋糕长得更高；
-
10/13
点击查看大图 烤箱预热175度，烤25分钟左右，上色后可以盖锡纸；
-
11/13
点击查看大图 烤蛋糕时制作糖水，55克水和10克糖煮至糖溶化后冷却；
-
12/13
点击查看大图 蛋糕烤好后，将糖水全部刷在蛋糕四周，蛋糕会将糖水吸收进去，然后密封保存3天再吃。
-
最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、 奥利奥饼干用擀面杖擀碎。 2、 磅蛋糕烘烤20分钟时，可以看看蛋糕有没有裂开，如果没有裂开的话，可以拿小刀划上一刀。 3、 磅蛋糕刷好糖水后密封保存3天后食用味道更佳，磅蛋糕重油重糖所以可以保存久一点。 4、 烘烤时间和温度仅供参考。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2016-04-06
换一个做法相关分类
相关推荐