自制米酒
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
糯米
一斤 、
安琪甜酒曲
一袋
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米淘洗后浸泡一晚,泡到米可以用手碾碎的程度即可
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点击查看大图 泡好的米上锅大火蒸熟,蒸之前把米铺好,戳几个空对流蒸汽
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点击查看大图 蒸好后的我糯米摊凉到三十度的样子就可以加入酒曲和少许凉开水拌匀啦,注意要确保手和容器都干净,无油无生水,拌好后的糯米装入一个容器里,压实后中间戳一个洞。
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点击查看大图 盖上盖子封好
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点击查看大图 装入烤箱,使用发酵功能,大约三天。
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最后一步
点击查看大图 三天后取出,洞里的水满了,浓浓米酒香!
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展开全部6个步骤
发布于 2016-04-04
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