酥皮红豆包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所需材料
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点击查看大图 把150克面粉,60克水,20g猪油和成水油皮醒发15分钟
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点击查看大图 把120克面粉加60g猪油和成油皮面醒发15分钟
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点击查看大图 把水油皮和油皮等分成12份
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点击查看大图 用水油皮包裹油皮,收口朝下放置
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点击查看大图 擀成牛舌状
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7/13
点击查看大图 从上到下卷起
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点击查看大图 然后旋转90度,再擀成牛舌状
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点击查看大图 然后卷起来醒发15分钟
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点击查看大图 然后把醒好的牛舌状面按成圆饼状,擀开,并包入豆沙馅
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点击查看大图 表面刷蛋黄液,蘸白芝麻。入烤箱230度20分钟。
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点击查看大图 出炉!卖相差。但大家别在意,并未糊。是我蛋黄刷多了,颜色太深。
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最后一步
点击查看大图 掉酥严重,下次要再甜点。不能刷太多蛋黄了。
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发布于 2016-04-04
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