香菇炒青菜#宜家让家更有味#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材：嫩绿的上海青，可以用其他的青菜，胡萝卜削皮切片，姜蒜剁成蓉
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点击查看大图 这块切菜钻板和刀是宜家的产品，非常好用，这刀用来切肉很棒，可以切得很薄。
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点击查看大图 青菜洗净切厚的青菜头，这部分要炒久点，另外这部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字，这也是为了好看些。
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点击查看大图 把盐、蚝油和玉米淀粉放在碗里，加入清水拌匀
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点击查看大图 炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉
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点击查看大图 放入青菜头、香菇和胡萝卜片，翻炒
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点击查看大图 放少许水焖一会儿
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点击查看大图 再放入准备好的青菜，大火翻炒
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点击查看大图 青菜炒至断生，放入调好的酱汁
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点击查看大图 食材吸收酱汁的味道，烧沸酱汁后即可盛碟上桌
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点击查看大图 宜家的大餐盘非常实用非常美
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1 蚝油能提升香菇的鲜美 2 酱汁放入玉米淀粉会让食材看起来油亮亮的，色泽更好 3 制作素菜要爆香姜蒜蓉，这能提升蔬菜的清香
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发布于 2016-04-03
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