艾叶雪菜饺
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
雪菜笋肉等
700g
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好艾叶
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点击查看大图 清洗前筛选一下 ，大家来找茬！去除杂草
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点击查看大图 清洗后，水烧开后放入艾叶，一分钟后捞起
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点击查看大图 过凉水冲洗下 ，去除苦汁
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点击查看大图 揉成团，然后用剪刀剪碎
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点击查看大图 准备好辅料都弄碎，春笋、雪菜、鸡蛋、肉末，
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点击查看大图 油多放一些，放入肉末和春笋，春笋早点炒可以去除波味，注意火候中火，以免烧焦，翻炒，倒入些许黄酒
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点击查看大图 再倒入雪菜 鸡蛋，味道有点淡，可以放一点盐
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点击查看大图 准备2袋梗米粉，一袋汤圆粉
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点击查看大图 微火，放入一大碗水烧开
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点击查看大图 倒入梗米粉，汤圆粉，2:1，要留小半袋面粉，以免后面揉面过湿还可以再加入面粉
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点击查看大图 中间挖一个洞，看里面的水，过一分钟后不停翻炒面粉，如果有焦块，挑出。炒一会觉得可以揉成团了出锅倒入洗干净的面盆
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点击查看大图 把之前的艾叶搅拌入面粉中
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点击查看大图 像搓衣服一样一直搓
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点击查看大图 饺子
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最后一步
点击查看大图 放入蒸笼，隔水蒸，锅中煎放一个小酒占，饺子可以立起来排放，这样一锅可以煮很多。然后大火煮熟出锅！
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展开全部16个步骤
发布于 2016-04-02
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