黄焖鸡米饭
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料依次为：干辣椒、花椒、生姜、朝天椒、大蒜、青辣椒、红辣椒、蘑菇、鸡腿（都已经洗干净了）。
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点击查看大图 大蒜切片，生姜切片，干辣椒切段。
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点击查看大图 青红辣椒都切滚刀块。
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点击查看大图 蘑菇切片。
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点击查看大图 鸡腿斩成块、
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点击查看大图 鸡腿块冷水下锅，加料酒，姜片，葱段烧开。
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点击查看大图 捞起，热水洗净，沥干水分备用。
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点击查看大图 起砂锅，倒油，加一勺白糖小火炒糖色。
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点击查看大图 炒到冒泡泡。
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点击查看大图 下鸡肉翻炒。
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点击查看大图 下图2的佐料翻炒均匀。
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点击查看大图 翻炒。
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下蘑菇翻炒。
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点击查看大图 加一勺酱油翻炒。
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点击查看大图 加热水，水量没过肉就好，盖上盖子，中火煮20分钟。（想吃肉软一点或者是想汤汁多一点的可以多加一点水）。
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点击查看大图 揭盖，加图3中的青红辣椒 煮两分钟。
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点击查看大图 加黑胡椒粉，盐调味。
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点击查看大图 再焖一会儿。
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最后一步
点击查看大图 可以舀上一碗米饭开吃了！
小贴士
鸡肉最好先焯哈水，或者用高压锅压一下也行。
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展开全部19个步骤
发布于 2016-04-02
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